Turma 7039 - Bioquímica Metabólica - 2020/1

Curso/Eixo: Eixo Básico

Período: 2

Professor(es): Isis Prado Meirelles de Castro

Carga Horária: 68 h

Ano/Semestre: 2020/1

Ementa

Estudo integrado do funcionamento dos principais sistemas do corpo humano através da abordagem, biofísica, bioquímica e molecular

Competências

O estudante da disciplina de Bioquímica Metabólica deve ser capaz de desenvolver saberes que estabeleçam relações entre as ciências básicas e a área da saúde, integrando o conhecimento adquirido sobre as estruturas químicas, funções e o metabolismo das principais moléculas, fornecendo os alicerces fundamentais para a compreensão das disciplinas correlatas, básicas e profissionais.

Habilidades

O estudante da disciplina de Bioquímica Metabólica adquire conhecimentos bioquímicos para entender como esses processos são responsáveis pela origem, desenvolvimento e progressão da vida. O saber pesquisar é desenvolvido junto com esse conhecimento, de forma que o graduando possa aplicá-lo na prática diária da área da saúde.

Programa

- Introdução à Química - Nivelamento da Ed. Básica
- Água, pH e Tampões Biológicos
- Aminoácidos: estrutura; funções; polaridade e ionização;
- Introdução às proteínas: ligações peptídicas; funções;
- Níveis estruturais de organização das proteínas – Estruturas tridimensionais;
- Enzimas e cinética;
- Carboidratos: estrutura e classificação;
- Oxidação completa da glicose: via glicolítica, ciclo de Krebs, cadeia transportadora de elétrons/fosforilação oxidativa; fermentação; glicogenólise; gliconeogênese, glicogênese;
- Via das pentoses fosfato;
- Lipídios de reserva e estruturais: estrutura química e funções;
- Lipoproteínas plasmáticas: regulação e metabolismo do colesterol;
- Metabolismo de ácidos graxos e lipídios;
- Metabolismo de aminoácidos;
- Metabolismo do etanol;
- Ciclo de Cori
- Integração das vias metabólicas;

Metodologia

1. Aulas teóricas e expositivas empregando sempre o dialogo entre os alunos e o professor e assim contribuir para a aplicação e abordagem dos conhecimentos desde o nível básico, avançado ou aprofundado. As aulas sempre contarão com o uso de quadro branco, projetor e power-point, artigos e metodologias ativas (ABP; ABPr; Sala de Aula Invertida).
2- Seminários para apresentação de trabalhos de pesquisa produzidos durante a matéria ou ainda discutir casos clínicos ou metodologias relacionadas ao conteúdo ;
3- Estudos dirigidos em sala de aula os alunos tem a participação ativa na construção do conhecimento e serão adotados métodos de análise critica de metodologias , técnicas ou teorias fundamentadas por pesquisadores e expressas em artigos atuais.
4 - Exercícios serão aplicados utilizando os seguintes meios;
Uso de aplicativos interativos como Kahoot para aplicação de questionários de revisão e casos clínicos pertinentes a matéria.
Produção de mapas mentais utilizando o MindMeister para realização de fluxo de informações e fixação do conteúdo.

Avaliação

Para registro acadêmico os discentes obterão pontuações por atividades presenciais através de dois graus G1 e G2.

G1
Prova teórica no valor de 6,0
Atividades e Relatórios de aulas práticas no valor de 4,0

G2
Prova teórica (PT) no valor de 6,0
Atividades e Relatórios de aulas práticas no valor de 4,0


Caso o discente perca alguma das avaliações ou não obtenha a média maior ou igual a 6,0 poderá realizar uma prova (teórica) no valor de 10,0 pontos para substituir o grau em questão contemplando todo o conteúdo ministrado ao longo do semestre. A frequência superior a 75% nas aulas será um pré-requisito para a aprovação do discente.

Bibliografia

Básica

HARVEY, R. A.; FERRIER, D. R. Bioquímica ilustrada. Tradução André Krumel Portella... et al. 5. ed. Porto Alegre: ARTMED, 2012.
MORAN, L. A.; HORTON, H. R.; , SCRIMGEOUR, K. G.; PERRY, M. D. Bioquímica. 5. ed. São Paulo: Pearson: 2013. E-Book. [BV Pearson]. Disponível em: https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Loader/4233/pdf. Acesso em: 19 out. 2019.
NELSON, David L. Princípios de bioquímica de Lehninger. [Coordenação da tradução de] Ana Beatriz Gorini da Veiga et al. 6. ed. Porto Alegre : ARTMED, 2014.

Complementar

VOET, D.; VOET, Judith G.; PRATT, C. W. Fundamentos de bioquímica : a vida em nível molecular . 4. ed. Porto Alegre : ARTMED, 2014.
BAYNES, J.; DOMINICZAK, M. H. Bioquímica médica. Barueri : Manole, 2000.
AREAS, A. P. (org.). Bioquímica humana. São Paulo: Pearson, 2014. E-book. [BV Pearson]. Disponível em: https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Loader/22138/pdf. Acesso em: 19 out. 2019.
HONG, Yuh Ching. Bioquímica clínica. 2. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2014. E-book. [BV Pearson]. Disponível em: https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Loader/174668/pdf. Acesso em: 19 out. 2019.
CONN, E. E.; STUMPF, P. K. Introdução a bioquimica. São Paulo: Editora Edgard Blucher, 2017. E-book. Disponível em: https://plataforma.bvirtual.com.br/Leitor/Loader/177711/pdf . Acesso em: 2 DEZ. 2019.

Material Digital