Plano de Ensino

Turma 0234 - Gestão e Estratégia Empresarial na Agropecuária - 2011/2

Curso:

Período: 6

Professor(es): Joaquim José de Carvalho

Carga Horária: 34 h

Ano/Semestre: 2011/2

Ementa

Avaliação das estruturas organizacionais e do impacto que geram na gestão estratégica, considerando a evolução do ambiente organizacional e as suas tendências. Apresenta ainda a gestão estratégica como uma ferramenta para o sucesso empresarial.

Competências

Identificar e aplicar as ferramentas estratégicas para gerenciamento dos mais diversos modelos administrativos das organizações.

Objetivos

Programa

1. Evolução e Importância da gestão no Agronegócio;
2. Gestão Empresarial no setor agropecuário. Vantagens e desvantagens da Burocracia;
3. Funções do gestor (planejar, organizar, liderar e controlar);
4. Gestão de pessoas no agronegócio;
5. Produtos Agrícolas e Mercados no Agronegócio;
6. Fundamentos dos Mercados Futuros;
7. Gestão de Custos e Planejamento Estratégico no Agronegócio;
8. Auditoria na Empresa Rural. Gestão Ambiental e Agronegócio;
9. Teoria dos Jogos, Tomada de Decisão e Agronegócio;
10.Métodos Quantitativos Aplicados ao Agronegócio;

Metodologia

Os temas abordados deste eixo temático será ministrado através da participação ativa dos discentes. Utilizaremos das estratégias a seguir, sempre que pertinentes aos assuntos tratados e conforme momento da turma: aulas expositivas e participativas (uso do quadro branco, retroprojetor, data-show e DVD), desenvolvimento de exercícios teóricos e práticos, estudo de caso - com visitas técnicas a empresas locais e/ou feiras de agronegócios, apresentações de trabalho orais e escritos em equipes e/ou individuais; e as atividades semipresenciais: serão desenvolvidas através de utilização de um sistema web para a apresentação de questões advindas de temas abordados na sala de aula.

Avaliação

A avaliação será realizada ao longo de todo o processo e em momentos específicos, através de:
G1
Prova escrita, sem consulta, com questões descritivas: 0 a 7,0;
Relatório das visitas técnicas e/ou trabalhos individuais (ou em equipes): 0 a 3,0.
G2
Prova escrita, sem consulta, com questões descritivas: 0 a 7,0;
Relatório das visitas técnicas e/ou trabalhos individuais (ou em equipes): 0 a 3,0.
OBS: A prova escrita poderá ser substituída por trabalho: análise de cadeia de produção, com metodologia científica, a ser desenvolvido em equipe e apresentado na sala.
Substituição de um dos Graus: Prova escrita com questões descritivas: 0 a 10,0.

Bibliografia

Básica

Batalha, Mario Otavio (coord). Gestão Agroindustrial. São Paulo: Atlas, 2001.
Barbosa, J.S. Administração Rural a Nível de Fazendeiro. São Paulo: Nobel, 1993
Antunes, L. M. Manual de Administração Rural: Custos de Produção. 2.ed. Guaiba: Agropecuária, 1996

Complementar

Contini, Elisio et al. Planejamento Agrícola: Modelos de Decisão. Brasília: EMBRAPA, 1984
Primavesi, Ana. Agricultura Sustentável. São Paulo: Nobel, 1992