ALIMENTAÇÃO E CONTEXTO SOCIAL

Antropologia e Sociologia da Alimentação;
História da Alimentação Humana e desenvolvimento dos padrões alimentares brasileiros;
Transição demográfica, nutricional e epidemiológica no Brasil;
Processos de produção de alimentos;
Impactos ambientais e sociais da produção de alimentos;
Qualidade e distribuição do consumo de alimentos no Brasil e seus impactos sobre a saúde coletiva;
Mercado consumidor de alimentos;
Tecnologias sustentáveis na produção de alimentos e sua importância para a segurança alimentar e nutricional.

A organização metodológica explicita um conjunto de intencionalidades e estratégias pedagógicas diferenciadas, nas quais a sala de aula passa a ser um espaço privilegiado de discussões, marcado pela interação entre os seus protagonistas, professor e alunos. Pressupõe acolher a investigação como princípio pedagógico norteador, a dúvida como fomento para a construção de uma aprendizagem significativa e transformadora e a mutualidade como princípio fundante deste processo.
Nesse ambiente educativo interativo, o docente tem o seu papel ressignificado como mediador, problematizador e pesquisador, no sentido de gerar situações pedagógicas que possam estimular e provocar o aluno a se sentir sujeito e construtor de suas aprendizagens e de sua própria formação. O sujeito aprendente se reconhece no protagonismo do processo e se envolve no momento em que tece a crítica sobre a realidade e dá sentido aos conhecimentos prévios construídos e vivenciados nas práticas sociais. Aprender, portanto, é um processo reconstrutivo, que permite o estabelecimento de diferentes tipos de relações, ressignificações e reconstruções, com vistas à sua aplicabilidade transformadora em situações diversas.
Estas assertivas remetem à importância da seleção de estratégias de aprendizagem ativas, pela relevância que atribuem ao processo de protagonismo de autogestão, de reflexão e de criticidade do acadêmico em formação.
A disciplina de Alimentação e Contexto Social é classificada como Disciplina de Curricularização de Extensão e faz parte do Programa de Extensão Interdisciplinar (PEI), com 75% de abordagem teórica e 25% de abordagem prática. Desta forma, além das práticas pedagógicas realizadas por meio de estratégias ativas de aprendizagem em sala de aula, conta com atividades que promovem a integração entre a universidade e a sociedade, por meio de projetos, programas e ações que visam à transferência de conhecimentos e tecnologias para a comunidade. Essas atividades podem ser desenvolvidas por meio de cursos, eventos, projetos de trabalho, prestação de serviços, entre outros. É importante que as atividades de extensão estejam alinhadas com as demandas e necessidades da sociedade, de forma a garantir que os conhecimentos e tecnologias transferidos sejam relevantes e aplicáveis e que haja políticas públicas e recursos financeiros e materiais para o seu desenvolvimento.

Na disciplina de Alimentação e Contexto Social, a avaliação da aprendizagem do aluno será expressa numericamente numa escala de zero (0) a dez (10) e será realizada ao longo do semestre letivo dividida em duas avaliações de grau:
Avaliação de Grau Um (G1), relativo aos saberes elaborados no primeiro bimestre letivo, que habilitam o aluno a aplicar e construir ou reconstruir conhecimentos, metodologias e processos.
Avaliação de Grau Dois (G2) relativo à totalidade dos saberes elaborados ao longo do semestre e ao desenvolvimento de competências que habilitam o aluno a utilizar, criativamente, as aprendizagens propostas pela disciplina.
A Média Parcial (MP) é o resultado da média ponderada entre G1, com peso um, e G2, com peso dois.
Serão aprovados os alunos que atingirem, no mínimo, 6,0 (seis) pontos na MP e atingirem, no mínimo, 75% de frequência.
Disciplinas de curricularização da extensão não possuem Exame Final (EF).
As pontuações máximas de Avaliação de Grau 1 (G1) e Avaliação de Grau (G2) será de 10 (pontos), compostas por 4,0 (quatro) pontos de prova cumulativa individual (obrigatória), complementada por 6,0 (seis) pontos de atividades, individuais ou em grupo, realizadas por meio de instrumentos com aderência pedagógica.

Ou seja:
G1 (10,0 pontos): 4,0 pontos na forma de prova escrita + 6,0 na forma de atividades;
G2 (10,0 pontos): 4,0 pontos na forma de prova escrita + 6,0 na forma de atividades;
MP = (G1 + 2 x G2)/3
MF = MP
A disciplina terá avaliação escrita:
G1- DIA – 18/04
G2 - DIA – 20/06