Bioquímica
2024/2 - Turma 0207
Ementa
Estudo das estruturas, propriedades e funções dos principais constituintes
químicos dos seres vivos envolvendo os processos metabólicos (síntese e
degradação), organização e interação.
Competências
Entendimento da importância e das estruturas moleculares que compõe os seres vivos;
Aptidão para resolver problemas de macro escala buscando o entendimento a nível de microescala e
Desenvolver o raciocínio e criatividade em pensar e imaginar no que não pode ser visto ou tocado.
Objetivos
Identificar a estrutura, classificação e as funções das principais moléculas orgânicas constituintes dos seres vivos;
Conceituar e caracterizar as classes de macromoléculas;
Compreender as vias metabólicas e sua regulação biológica;
Entender a via de biossíntese dos metabólitos secundários e
Correlacionar os conteúdos dentro da ciências agrárias.
Programa
Introdução a bioquímica
Água e suas propriedades
Estrutura, metabolismo, classificação e função de aminoácidos
Estrutura, metabolismo, classificação e função de proteínas
Estrutura, metabolismo, classificação e função de carboidratos
Estrutura, metabolismo, classificação e função de lipídeos
Armazenamento e conservação da informação gênica (ácidos nucléicos)
Respiração celular e Ciclo de Krebs
Fotossíntese
Metodologia
Aulas expositivas e dialogadas;
Grupos de discussão e sala de aula invertida;
Elaboração de mapas mentais e metabólicos;
Análises de artigos científicos e
Práticas de laboratório.
Avaliação
- Avaliação de Grau Um (G1) - habilitam o aluno a aplicar e construir ou reconstruir, conhecimentos, metodologias e processos.
- Avaliação de Grau Dois (G2) - habilitam o aluno a utilizar, criativamente, as aprendizagens propostas.
- A Média Parcial (MP) - calculada da seguinte forma: MP =G1 + (G2x2)/3
* Serão aprovados os alunos que atingirem, no mínimo, 6,0 (seis) pontos na MP.
- Os alunos que não alcançarem 6,0 de MP e que atingirem75% de frequência poderão realizar a prova de Exame Final (EF).
Média Final (MF) = [MP + (EFx2)]/3
*G1 e G2 constarão de questões discursivas e objetivas com assuntos teóricos e práticos.
*Integrantes de composição das notas de G1 e G2: Seminários, relatórios de aula prática, questões resolvidas em sala de aula (vistos).
SEGUNDA CHAMADA:
- O discente que perder alguma prova G1 e/ou G2 deverá protocolar atestado na secretária do curso em até 4 dias uteis e posteriormente a prova será marcada.
Não será aberta exceção para alunos que não apresentar atestado.
*Não existe segunda chamada da prova de exame final.
Bibliografia
Básica
BERG, Jeremy Mark; TYMOCZKO, John L.1948; STRYER, Lubert, 1938. Bioquímica. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. 1114 p. il. ISBN 9788527713696 (enc.).
CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2001.
LENHINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica. Tradução por Arnaldo Antônio Simões e Wilson Roberto Navega Lodi. São Paulo - SP: Sarvier, 1995. 839 p.
MOTTA, Valter T. Bioquímica clínica para o laboratório: princípios e interpretações. 5. ed. Rio de Janeiro, RJ: MedBook, 2009. 382 p. ISBN 9788599977354.
Complementar
CONN, E. E. Introdução à bioquímica. 4ª ed. São Paulo – SP: Edgard Blucher, 2004.
LINDEN, G. Bioquimica agroindustrial: revalorizacion alimentar. Zaragoza - Espanha: Acribia.
MURRAY R. K. H. Bioquímica Ilustrada. México: Manual Moderno, 2005.
NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 5. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2011. xxx, 1273 p. ISBN 9788536324180.
RIBEIRO, E. P., SERAVALLI, E. A. G., Química de Alimentos 2ºed, Ed. Edgard Blücher Ltda, São Paulo – SP, 2007.
VOET, D.; VOET, J. G. Bioquímica. 3º ed: Artmed Editora, Porto Alegre, 2006.
Material Digital
