NUTRIÇÃO HUMANA

2025/1 - Turma 2010

Ementa

Alimentação, nutrientes e nutrição: conceito e funções. Recomendações e requerimentos de nutrientes. Situação de deficiência e toxicidade de nutrientes. Biodisponibilidade de nutrientes. Balanço energético. Elaboração de dietas para indivíduos saudáveis. Utilização de tabelas de composição química de alimentos e Softwares.

Competências

Objetivos

Programa

Metodologia

Avaliação

Bibliografia

Básica

Complementar

Material Digital