Tecnologia de Produtos de Origem Animal

2026/1 - Turma 1311

Ementa

Abordagem tecnológica na industrialização e comércio do produtos de alimentos de origem animal: cárneos, leite e derivados, ovos, pescados e mel.

Competências

Objetivos

Programa

Metodologia

Avaliação

Bibliografia

Básica

Complementar

Material Digital