O Laboratório de Bromatologia é um ambiente de ensino destinado a aulas práticas, durante as aulas, os alunos aprendem a realizar, análises para aferição da qualidade dos alimentos e medicamentos; análise e dosagens de substâncias tóxicas que podem afetar o organismo; utilizando diversos equipamentos, como Balança Analítica Gehaka, Agitadores magnéticos, Capelas de Exaustão Permution , Chapa Aquecedora Quimis entre outros. O laboratório é equipado com equipamentos fundamentais para garantir precisão e confiabilidade nos resultados obtidos, e os alunos se tornam profissionais capacitados.