O Jacu Bird Coffee é um dos cafés mais caros do mundo. No Brasil, uma xícara pode custar até R$ 7,00, enquanto o quilo é comercializado por R$ 240,00. Esse café é tão valioso por ter uma característica especial: é retirado dos grãos ingeridos e defecados por uma ave brasileira com ocorrência no PEC, o jacu (Penelope ochrogaster). Segundo especialistas, a passagem do grão pelo trato digestório do animal deixa um sabor inigualável.
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